Dom Pérignon, qui a mis au point la méthode de champagnisation des vins, y est né. L’Histoire de la France y fut écrite.
Aux confins de la Champagne et en bordure de la forêt d’Argonne, Sainte-Ménehould est une ville à la fois pittoresque et accueillante.
Autrefois nommée Château-sur-Aisne, la cité doit son nom à Manehildis qui se distingua par sa bonté et sa piété au Ve siècle.
Dom Pérignon y est né en 1639. La ville fut détruite par un incendie en 1719 et reconstruite à partir de 1726, dans un ensemble architectural du XVIIIe siècle, dont les plus beaux bâtiments sont l’Hôtel de Ville et l’Hôtel Viard-Morel devenu le remarquable Musée d’Art et d’Histoire.
Jean-Baptiste Drouet, maître de poste, permit l’arrestation de Louis XVI en juin 1791. A proximité, le site historique de la bataille de Valmy du 20 septembre 1792 et les sites d’Argonne témoins de la Première Guerre mondiale sont incontournables.