Cité médiévale aux portes du parc régional des grands Causses
À quelques pas des sources de l'Aveyron, à mi chemin entre Rodez et Milau, se trouve la commune historique de Séverac-le-Château, commune déléguée à la commune nouvelle Séverac d'Aveyron. Sur les hauteurs du Parc Naturel Régional des Grands Causses, se niche le site historique de Séverac dont la cité médiévale se dessine dans un dédale de ruelles tortueuses qui mènent aux imposantes façades du château.
Depuis près de mille ans, sur la butte de Sévérac, un château veille sur la cité et la haute vallée de l’Aveyron. Dominant de ses 817 mètres d’altitude la vallée naissante de l’Aveyron (660-670m), la butte témoin sur laquelle est construit le château de Sévérac est un site remarquable. Ses capacités de défense et sa situation géographique au carrefour de différentes régions, favorisent les échanges, d’où sa double vocation à travers les âges de place forte et de centre commercial. Le site de Sévérac réputé l’un des plus imprenables du Rouergue (aujourd’hui département de l’Aveyron), se protégeait derrière trois enceintes fortifiées : 2 autour du château, la 3ème ceinturant la cité. C’est ce dernier rempart qui forme aujourd’hui encore, la façade des maisons situées rue des Douves.
Aujourd'hui, de belles demeures avec des tours-escaliers, des tourelles, des colombages et encorbellements et pourvues de fenêtres à meneaux sont autant de témoins d’un riche passé.
Séverac-le-Château, est formée de deux quartiers bien distincts qui illustrent des avantages tour à tour exploités : un site escarpé, facile à fortifier (cité/château) et une situation de carrefour favorable aux échanges (la gare).
La commune de Sévérac-le-Château a donc une topographie particulière, qui est due à la construction de deux quartiers à deux périodes différentes :
- Le premier : la cité médiévale ceinturant le château.
- Le deuxième : le quartier de la Gare qui s’est développé à la fin du XIXe siècle (1880). C’était une importante gare de triage et de transport de marchandises.
Au XXe siècle, la gare perd de son essor et de nouvelles voies remplaceront la ligne de chemin de fer. Parmi elles, l’autoroute A75 reliant Clermont-Ferrand à Béziers ou bien la N88 reliant Lyon-Toulouse. Ces voies reprennent le tracé des voies romaines fréquentées par les marchands. Carrefour commercial et aujourd’hui touristique : Millau, Gorges du Tarn, Rodez, Lot, Hérault...
Séverax-le-Château est devenue une commune déléguée au sein de la commune nouvelle de Séverac-d'Aveyron en 2016. Cette dernière est née de la fusion des communes de Séverac-le-Château, Lavernhe, Buzeins, Recoules-Prévinquières et Lapanouse, qui possèdent également de nombreux trésors patrimoniaux.